Украинцев предупредили о том, что в скором будущем в стране может возникнуть серьезный дефицит хлеба. Представитель хлебопекарской отрасли сообщил о том, что привело к проблеме.
Президент Всеукраинской ассоциации пекарей и директор предприятия "Киевхлеб" отметил, что причиной дефицита хлеба в Украине может стать серьезный рост цен на муку. Юрий Дудченко говорит, что только за последние несколько месяцев ее стоимость выросла на 50%.
По его словам, еще в апреле тонна муки в среднем стоила 10 тысяч гривен, а к концу лета ее оценивают в 15 тысяч гривен. Мало того, ожидается и дальнейший рост цен – до 16 тысяч уже в середине осени. Представитель хлебопекарской отрасли напомнил, что стоимость муки – это 40% себестоимости хлеба.
Остальное – это цены на сахар, подсолнечное масло и другие ингредиенты, а также расходы на электроэнергию, упаковку и логистику, которые также выросли с начала 2024 года.
Учитывая рост цен, необходимо поднимать и стоимость хлеба на 15-20%, и если этого не сделать, то некоторые производители остановят свою деятельность, чтобы не работать "в минус". В результате это может привести к дефициту хлеба в стране.
Дудченко говорит, что некоторые компании уже вынуждены были сократить работу до одной смены, другие же вовсе работают на грани рентабельности.
Напомним, что украинские супермаркеты уже подняли цены на основные социальные продукты.