В Україні стрімко дорожчають одні з ключових продуктів харчування

В Україні стрімко дорожчають одні з найпопулярніших продуктів. Йдеться про молочні вироби – молоко, сметану, сири, кефір, вершкове масло та йогурт. Названо нові ціни на товари, які пропонують у супермаркетах.

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі назвав причини подорожчання "молочки". Йдеться не лише про перебої з електропостачанням, а й загальне зниження виробництва продукції.  

Спека негативно вплинула на продуктивність корів, які страждають від теплових ударів. У результаті, надої знижуються. Саме тому молокопереробні підприємства зіткнулися зі значним дефіцитом сировини.

Тривалі відключення електроенергії, викликані масованими ракетними ударами російських окупантів по енергетичній інфраструктурі, призводять до перебоїв у роботі систем охолодження та вентиляції на фермах.

Тривалі відключення світла призводять до зупинки холодильного обладнання, що підвищує ризик псування готової продукції. Як альтернативне джерело електрики використовують дизельні генератори. Їхньої потужності не завжди достатньо для підтримки потрібного температурного режиму у магазинах. Товар псується, що спричиняє подальше підвищення цін через додаткові збитки для виробників.

Використання генераторів значно збільшує виробничі витрати та позначається на кінцевій вартості "молочки". Аналітики вважають, що основні види молочних продуктів лише за останній місяці збільшилися на 3-5% через додаткові витрати на електрику та логістику.

Проблеми призвели до зростання закупівельних цін, що призвело до підвищення вартості молочної продукції у торговельних мережах. За даними Кухалейшвілі, ціни на основні молочні товари підскочили на 15-20%.

Тепер пастеризоване молоко коштує до 49,86 грн/л, кефір — до 87,20 грн/л, а сметана — до 190,57 грн/л. Продукти стали менш доступними  для покупців.

Ціни на "молочку" у торговельних мережах

Нагадаємо, що в Україні стрімко дорожчає головний овоч.