Після нетривалого здешевшання в Україні знову зросла вартість огірків. Порівняно з минулим тижнем ціни на ці овочі стали вищими у середньому на 14%, фактично повернувшись до тих, що були пару тижнів тому.
Про це йдеться в матеріалі проекту EastFruit.
Огірки стали одним із найдорожчих та найбільш дефіцитних овочів цьогорічного літнього сезону, хоча з весни ніщо не віщувало такого перебігу подій. Огірки, які на початку року та навесні били один ціновий рекорд за іншим, вже у травні почали потроху дешевшати, а у червні на них взагалі встановилися прийнятні ціни. Здавалось, що так буде, принаймні, до другої половини серпня, доки на ринку задаватимуть цінові тренди ґрунтові овочі.
Однак тривала липнева посуха звела надії фермерів на щедрий урожай огірків нанівець. І замість грунтового овочу у продаж знову пішли тепличні огірки.
"Українські виробники відзначають високий попит на тепличні овочі в розпал сезону, тоді як пропозиція цієї продукції з місцевих господарств залишається дуже обмеженою. За словами ключових гравців ринку, різкі температурні перепади, зафіксовані в країні в липні, спровокували поширення хвороб огірків, що призводить до проблем із вибірками. Також, цю ситуацію посилюють спека та посуха", - зауважують аналітики EastFruit.
У розпал літа пропали і ґрунтові огірки, і тепличні
Причому утворилась тривала пауза між врожаями від двох сівозмін, через що на ринку виник великий дефіцит цього продукту. Звісно, що за такої ситуації ціни на огірки не могли не рвонути вгору. Після того, як спека відступила, і Україною прокотилися рясні дощі, ціни на огірки трохи спали. Але зараз вони знову повернулася до максимальних значень.
Отже, на поточному тижні їхня вартість у середньому на 14% вища за ту, що була попереднього тижня. Тепличні комбінати пропонують їх на ринках за гуртовими цінами 40-60 грн/кг ($0,97-1,45/кг). Звісно, що в роздрібній торгівлі вони ще дорожчі. Таким чином, на сьогодні тепличні огірки у 2,2 разу дорожчі, ніж були у серпні 2023.
Водночас експерти ринку зазначають, що, попри такі високі ціни, попит на огірки усе ж залишається високим. І, ймовірно, він зберігатиметься таким і надалі. Адже великих партій ґрунтових огірків на ринку вже не буде. Вони вже закінчуються через те, що добігає кінця сезон цього овочу. Крім того, вже наприкінці серпня синоптики прогнозують нічні заморозки, що стане вироком для ніжної теплолюбної городини. А отже, ціни на огірки вже нижчими не будуть, а якщо й будуть, то значного зниження навряд чи варто очікувати.
Нагадаємо, в Україні почали зростати ціни на крупи.